桑葚泡米酒：传统饮品新风尚，健康养生两相宜

近年来，米酒凭借其清甜口感和绵长香气，吸引了众多年轻消费者，特别是女性。随着健康理念的深入人心，许多人开始尝试创新，将各种食材融入米酒中。本文将详细介绍如何用桑葚泡制米酒，分享这一独特的饮品制作方法。

桑葚，作为桑科落叶乔木的果穗，自古以来就享有盛誉。它不仅营养价值丰富，还具有多种保健功效，被誉为“民间圣果”。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，对提高人体免疫力、延缓衰老、美容养颜等具有显著效果。

制作桑葚泡米酒的步骤如下：取新鲜熟透的桑葚500克，与1000毫升米酒混合，浸泡一个月。每天饮用两次，每次10毫升。坚持连续饮用三个月，可有效缓解贫血症状。

桑葚不仅味道鲜美，营养价值也极高。每100克桑葚含有水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克，纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.06毫克，维生素E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克。还含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。

在中医学中，桑葚被誉为“补血圣果”，具有补益肝肾、滋阴养血、息风、主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症的功效。桑葚还能改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发，延缓衰老。常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚还具有免疫促进作用，对脾脏有增重作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

桑葚的食用也有一定的禁忌。以下是一些需要注意的事项：

1. 脾胃虚寒作泄者勿服。

2. 孕妇禁吃桑葚子。

3. 桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。

4. 儿童不能多吃桑葚子，过多食用会导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5. 未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

6. 在熬桑葚膏时切记不能用铁器煮熬。因为桑葚中含有溶血性过敏的物质和透明质酸。如果与铁器煮会破坏果体中的多种营养。

7. 桑葚吃太多容易发生溶血性肠炎。

8. 糖尿病患者不能过量食用（需要听医生建议食用）。

通过本文的介绍，相信您对桑葚泡米酒的过程有了初步的了解。米酒的口感清甜、度数不高，搭配桑葚的独特风味，碰撞出独特的口感。但需注意的是，虽然米酒属于低度酒精制品，但过量饮用仍会对身体健康造成危害。适量饮用，才能更好地享受桑葚泡米酒的独特魅力。