白酒塑化剂危害解析及应对策略

大家好，随着生活水平的提高，人们对食品安全的关注度也在不断提升。白酒作为我国传统的饮品，其安全问题尤为受到关注。特别是白酒中塑化剂的危害，以及塑化剂超标的酒会对人体产生怎样的影响，这些问题都引起了广泛的关注。我将为大家详细解析白酒中塑化剂的危害，以及如何应对这一问题。

一、白酒中塑化剂的来源与危害

我们需要了解塑化剂是什么。塑化剂，顾名思义，是一种用于增加塑料柔韧性的化学物质。在白酒的生产、贮存、灌装过程中，若使用不合格的（非食品级）塑料管件或塑料制品，就会导致塑化剂污染白酒。

香港浸会大学生物系的研究表明，长期摄入塑化剂会导致内分泌失调，影响生育能力。塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，其毒性远高于三聚氰胺，长期摄入可能导致免疫力及生殖力下降。塑化剂DEHP还会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取甚至可能导致肝癌。对于幼儿，DEHP的潜在危害更大，可能导致性别错乱、性早熟等问题。

二、塑料瓶装酒中的塑化剂

塑料瓶装酒是否会产生塑化剂？答案是肯定的。塑化剂能够溶于乙醇中，长期放在塑料瓶里的酒肯定会含有塑化剂，但量不会太多。需要注意的是，塑化剂的量取决于塑料的质量。

三、如何去除酒中的塑化剂

目前，没有专家给出去除酒中塑化剂的方法。但个人认为，可以尝试采用二次蒸馏法。通过二次蒸馏，利用酒精沸点低的特性，将酒精和部分水分分离出来，从而控制塑化剂的含量。

四、塑化剂在白酒中的作用

塑化剂在白酒中主要有以下作用：

1. 改变白酒的挂杯状态，提高酒的档次。

2. 保持酒香，对酒中添加的香料及酒香起稳定作用。

五、白酒中塑化剂的去除方法

石家庄森棣机构联合多家高校实验室及大型白酒酿造企业，历时半年研究，开发出了针对高含塑化剂的白酒过滤装置。该装置采用筛分原理与分子间化学键相互作用的原理相结合的纳米材料，可以完全剔除白酒中的塑化剂，同时对白酒中的营养成分及脂类香料基本无损耗。

六、如何处理白酒中的塑化剂

对于普通老百姓来说，没有有效的方法去除白酒中的塑化剂。建议尽量选择大品牌酒厂的产品。大部分酒厂没有认识到塑化剂的危害程度，在生产过程中使用的不合格器具造成的污染。大型酒厂会按照国家标准采购与白酒接触的器具，确保产品质量。

七、白酒中为什么要添加塑化剂

白酒中添加塑化剂的原因主要有以下几点：

1. 塑化剂能将白酒中的多种物质融合，防止分离。

2. 塑化剂呈浅黄色，能增加消费者对酒的年份的信任度。

3. 塑化剂有软化酒体的作用，能增加酒体的粘稠度，产生挂杯，提高产品档次。

白酒中塑化剂的危害不容忽视。为了保障消费者的健康，酒厂应严格把控生产过程，确保产品质量。消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买白酒，以降低塑化剂对健康的危害。