自酿白酒苦味难以忍受？这几招帮你去除苦味

1、选择好原料

自酿白酒的原料很重要，选好原料可以有效降低白酒的苦味。一般来说，选择优质的小麦、高粱、玉米等作为原料，制作出来的白酒口感更好，苦味也会减少。

2、调整发酵温度

发酵温度对白酒的口感有很大的影响。如果发酵温度过高，会导致白酒的苦味增加。因此，在自酿白酒的过程中，要注意控制发酵温度，让它保持在适宜的范围内，这样可以有效降低苦味。

3、加入适量的水

在自酿白酒的过程中，有时候会出现酒精度过高的情况，这时候可以加入适量的水来降低酒精度。同时，加入适量的水还可以有效降低白酒的苦味。

4、存放时间适当

自酿白酒需要存放一段时间才能达到的口感。但是，存放时间过长也会导致白酒的苦味增加。因此，在存放自酿白酒的过程中，要注意时间适当，以免影响口感。

总之，自酿白酒苦味难以忍受，但是只要注意以上几点，就可以有效去除苦味，让自酿白酒更加美味可口。