泉州春生堂酒价格(泉州春生堂酿酒技艺)

在探寻泉州独特韵味的同时，我们不禁会被其丰富多样的特产所吸引。泉州，这座历史悠久的城市，不仅孕育了灿烂的文化，还孕育了众多美食佳酿。我们就来深入了解泉州春生堂酒的价格及其酿酒技艺。

让我们了解一下泉州特产的购买渠道。泉州市下辖的各个市区县都有自己的特色产品，从泉州鱼卷鱼圆到安溪的米粉，从柿果、生粩到铁观音茶叶，再到德化陶瓷、永春芦柑、香醋等，应有尽有。消费者可以根据自己的喜好，前往相应的县区选购。

我们来看一道独具泉州风味的羊肉做法，其中就涉及到春生堂酒的使用。准备食材包括羊脖子、春生堂酒、红腐乳、老抽、芝麻油、生姜、蒜泥和药包。药包中通常含有桂皮、桂枝和辣椒，但泉州人不喜辣，所以辣椒的用量较少。操作过程如下：

1. 将羊肉洗净，冷水下锅，加入春生堂酒一起焯水，约3分钟，以去除羊肉的腥气和脏物。

2. 洗净羊肉，沥干水分。

3. 起锅烧油，用芝麻油烹饪，放入姜片和药包，煸炒出浓烈的香味后捞出弃用。

4. 锅中留底油，放入焯水后的羊肉煸炒，加入红腐乳和少许腐乳汁，再倒入春生堂酒。

5. 砂锅底部放姜片防粘，将羊肉转入砂锅中，加水没过羊肉，加入一点点老抽调色。

6. 盖上砂锅盖，焖煮2小时。

7. 两小时后，酒顺着锅盖淋入，再焖3分钟，起锅。

8. 撒上蒜泥和香菜，即可享用。

春生堂酒已经完全融入羊肉中，酒味全无，留下的只有羊肉的香气和滋补的味道，让人在寒冬中感受到温暖。

泉州特色礼品也是不可忽视的一部分。以下是一些泉州特色礼品推荐：

1. 桂圆、龙眼、荔枝

2. 安溪茶叶、柿饼、米粉

3. 晋江衙口花生

4. 源和堂蜜饯系列

5. 永春老醋、芦柑、纸织画、漆篮

6. 德化瓷器

7. 老范志万应神曲（茶饼）

8. 春生堂秘制风伤补酒

9. 石狮红膏蟹

10. 惠安影雕、崇武鱼卷、惠安龙雀茶庄中华老字号大红袍

11. 食蒸糕（橘红糕）

12. 安海土笋冻

如果你对泉州的特产和美食感兴趣，不妨收藏关注本站，了解更多相关信息。在泉州的美食之旅中，春生堂酒和其独特的酿酒技艺，无疑是其中的一大亮点。