贾府宴酒价格(贾宴酒价格)

大家好，今天来为大家解答贾宴酒价格这个问题的一些问题点，包括贾府宴酒价格也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

贾宝玉过生日,群芳夜宴为什么要喝绍兴酒

红楼梦中贾宝玉过生日时是在怡红院晚上有一场夜宴的，虽在当时贾家实行宵禁的档口，可怡红院就率先打破了这一规则。袭人在怡红院内安排的生日宴，还管平儿要了一大坛绍兴酒。在贾宝玉生日的当天，喝绍兴酒是为何呢？绍兴酒过去又称为女儿红。在中国文学史上是很出名的。作者曹雪芹戒指绍兴酒来指代大观园中群芳的命运，有影射之意。

在贾宝玉生日的那天，袭人在怡红院内布置了一桌宴席，邀请大观园内的各位姑娘前来赴宴，共同庆贺宝玉的生日，席间大家饮酒作诗好不快乐。绍兴酒是袭人管王熙凤身边的丫鬟儿平儿要的，说是为了庆贺所用。在当时绍兴酒又称为女儿红，是酒品中的上等佳酿。绍兴一带作为女儿陪嫁的必备贺礼，贾宝玉所喝的自然不是自己的嫁妆酒，而是大观园中的那些姐姐们的。在群芳夜宴当晚，他们掣花签来看姻缘，这里的绍兴酒就有了隐喻的味道在了。

在群芳夜宴之后。大观园中的各个姑娘们走向都各自不一，贾宝玉在喝这绍兴酒的时候宛如老父亲一般的心情，是与各位姐姐妹妹分离的时刻。红楼梦中的一阕词《枉凝眉》叹的是这十二金钗的命运，其中泪珠儿流尽了说的也是宝玉将各位姐妹送走后的无限思念。作者用绍兴酒来指代书中各位姑娘命运安排，也让看客去理解作者的背后含义。同样这里的绍兴酒与第五章中梦游太虚幻境时喝的“万艳同杯酒”是一个意思，前后之间是一一对应的，夜宴是对太虚幻境的现实映衬。

红楼梦中，每个细节都是有很大的斟酌空间的，而作者通过酒、花、诗等各类可指代的事物来暗预书中人物的命运，这样的写法让红楼梦的人物性格命运走向更加清晰化，不可谓不叹曹雪芹的写作功底之高。

贾宝玉生日夜宴,林黛玉为何偷偷倒掉杯中酒

红楼梦是曹雪芹所写的一部关于贾府的兴盛和衰亡过程的小说，这本书围绕了男主人公贾宝玉的爱情和生活细节展示了贾府的方方面面。红楼梦这本书至今依旧被后人们津津乐道，而曹雪芹写的这本书的精妙之处就在于他在每一个细节当中都埋下伏笔，让读者慢慢领悟和发现其中的奥妙。而在一个章节中贾宝玉过生日宴请园中的姐妹们，林黛玉将杯中的酒倒掉，其实暗示了她跟宝玉结局的悲剧。

林黛玉将杯中的酒倒掉出现在红楼梦的第63章节，事情的起因是贾宝玉过生日，便跟园中的姐妹玩起抽花签的活动。正好史湘云抽中了一个海棠花签，而签的批注是上下两家合要喝一杯酒。史湘云的上下两家，正好对应了贾宝玉和林黛玉。但是他们两个都没有完整的喝下这杯酒，贾宝玉是喝了半杯，然后看没有人发现将酒递给了小官。而林黛玉通过跟别人说话，偷偷的将酒倒在漱口的盆内。而曹雪芹所设计的抽花签游戏其实大有隐喻的意义。

我们回到抽花签这个游戏当中，史湘云抽中的签是不便喝酒，这正好预示了她成亲不久之后，丈夫就去世的婚姻悲剧，所以史湘云这杯酒是真的不便喝。而贾宝玉跟林黛玉作为史湘云的上下两家各喝一杯酒，这杯酒其实是有交杯酒的隐喻。贾宝玉喝了半杯，暗示了他的结局会跟宝钗成亲，但是依然无法忘记林黛玉。而林黛玉则是将酒完全倒掉没有喝，也暗示了她最终会因为生病而早逝，她跟宝玉的婚姻注定无法实现。

纵观红楼梦可以发现林黛玉对于自己跟贾宝玉的结局是早已知晓，我们都知道贾府需要转型，所以对于林黛玉的到来贾府中人都是支持木石良缘的。但是林黛玉却对于她跟宝玉的爱情非常的没有安全感，从红楼梦的结局也可以发现林黛玉的忧虑是真的。

在汉代,重聘金、嫁妆和酒宴花费,都是一种过量消费吗

婚姻嫁娶在汉代人的日常生活中占有十分重要的地位，因此，汉代人用于婚嫁方面的支出量是相当惊人的。皇帝、诸侯王、高级官吏、大中小地主阶层、富商大贾等自不用说；生活并不富裕的城市平民、行医贩药者也大都花费许多钱财操办婚事。甚至平时省吃俭用农民、小手工业者，这时也十分大方地拿出他们平日的积蓄。

汉代人用于婚嫁的开支有哪些方面？

一、订婚之前，婚家双方要付给媒人一定数目的钱财。

《世范》记载宋代人袁采曾说：“古谓周人恶媒，以其言语反覆，而近世尤甚。绐女家则曰:男家不求备礼。给男家则厚许之。”以从其中上下其手，牟取厚利。汉代媒人也是通过联系婚家，取得钱财。因史料记载少，现在不知婚家双方付给媒人钱财的确切数目。

二、占卜者为婚姻当事人卜吉日也要索取报酬。

《史记・日者列者》记载：“且夫卜筮者，……而以义置数十百钱，……嫁子娶妇或以养生，此之为德，岂直数十百钱哉？”看来，占卜者为婚家行卜一次，要收费百钱上下。而行卜二、三次，则要收费数百钱。

三、婚嫁期间耗钱最多的项目是男方的聘金和女方携带的嫁妆。

在两汉四百余年间。聘金和嫁妆数目越来越多。形成了三个鲜明特征：

其一：时间长。

从西汉到东汉，婚嫁奢靡之风一直未衰。汉武帝时，婚嫁尤为铺张。汉昭帝始元六年盐铁会议上，贤良文学把此作为严重的社会问题提了出来。东汉时期，有的人家为了多得聘财，“一女许数家”。

其二：地域广。

在汉代，绝大部分地区都盛行重聘金嫁妆之风。

其三：波及面大。

在汉代，绝大多数阶层中都程度不同地存在重聘财与嫁妆的风习。聘财与嫁妆的数量，取决于婚姻当事人家庭的经济、政治与社会地位。

1，皇族。

古代皇帝拥有至高无上的政治特权和庞大的经济收入，其聘财数量是所有阶层中最多的。还在西汉初年经济凋敝的情况下，《后汉书・皇后纪》记载惠帝娶后就用“聘黄金二万斤”，此外，还有若干数目的“雁璧、乘马、束帛”。东汉桓帝立梁皇后，也用黄金二万斤。

皇帝聘妃子及夫人，所用钱财也很多。以王莽女儿为后，王莽只接受聘财四千万钱。由此可见,皇帝聘妃子与夫人，要花费聘金近四千万钱，约为聘皇后用金的1/5。

汉宗室女子嫁妆十分丰厚。无论是列侯尚宗室皇女，还是宗室女子出嫁边地少数民族首领，都是如此。公主的政治地位相当于诸侯王，拥有大量的资财与田宅，这些家资是公主的财产，随其一起出嫁。因此，她们的家资同时也是嫁妆。汉代皇族宗室女子的嫁妆费用多者可达百万、乃至千万钱，少者也不会低于二、三十万钱。

2，高级官吏与富商大户。

聘金数目低于皇族成员。《后汉书・列女传》记载汉献帝时丞相董卓娶妻聘以辎车百乘，

“马二十匹，奴婢钱帛充路”。

辎车一乘约值一万钱，马价每匹也在一万钱左右；“充路”钱帛难确定具体数量，以最低限额十万钱计；奴婢假定有十人（从史书记载看当在此数以上），汉代奴婢是一个人大概是三、四万钱。那么董卓聘礼至少在一百六十万钱以上。这虽是突出的事例，不足以代表普遍现象，但也反映了高级官吏在嫁娶时付出聘金数目之多了。

富商大户的政治地位虽不及高级官吏，但因为具有雄厚的经济实力，在聘礼上的支出也很多。《三国志・蜀书・董和传》史称：“货殖王家，侯服玉食。婚姻葬送，倾家荡产”。

可以推测，这两个阶层男性成员聘妻所费当在数十万至百余万钱之间。

这两个阶层女性成员的陪嫁财物也少于皇族阶层，这些陪嫁物包括随从奴婢、各种衣饰以及其他生活用品。《汉书・司马相如传》记载，蜀地大商贾卓王孙给女儿卓文君的嫁妆是：“僮百人，钱百万，及其嫁时衣被财物。”

嫁妆的价值，应该在三百万钱以上。但卓氏是名闻全国的巨商，非一般大户能比，故汉代普通富商贵族给女儿的嫁妆大大低于此数。由此可见，高官、富户阶层女子嫁妆所费一般在二、三十万钱以上，多者可达几百万钱。

3，中小地主与中小官吏。

《全后汉文》卷四十八《助展允婚教》记载东汉议曹史展允聘妻的花费是：“二、三万钱，足以成婚。”

考虑到展允本人的经济状况较差，因此，二、三万钱当是中小官吏娶妻聘财的下限。

陪嫁的记载，史书未明载。只能作如下推测：由于中小地主和中小官吏家中一般都有奴婢，如居延边塞侯长礼忠家中就有小奴二人，大婢一人。所以，陪嫁嫁妆中，很可能有奴婢侍从。加上生活用品，女子陪嫁物大约值二、三万钱。

4，小农、佃农、小手工业者和从事各种行业的城市平民。

迄今为止，汉代史料尚无此方面记载。在汉代，小农、小手工业者以及平民的家资在数万钱至十余万钱间，史称“中家”或“小家”。限于家庭经济状况，男性成员的聘金数目不会超过其家资总数，应该在万余钱至数万钱间。女性成员出嫁，没有奴婢跟从。生活必需品构成其嫁妆的主体。

四、酒宴花费是婚嫁时的另一项耗资较大的支出。

由于酒宴为婚日庆贺所必需，所以，即使家境贫寒，无钱置办酒席之人，也要想方设法办理。与聘金和嫁妆开支的情形相近，酒宴的丰盛程度与家庭经济状况，政治和社会地位，以及日常饮食消费水平成正比的。

1，小农、小手工业者和平民在婚日大摆酒席款待来宾。除了酒还有大量的鱼、肉、鸡和蔬菜。汉代酒价一般是每斗三十钱，汉代人一般都能饮酒一斗至数斗，上石者也大有人在。如果婚日来宾客二十人，仅酒钱一项就须支出二千钱以上。汉代肉价一般是七、八钱一斤，如果婚宴用肉五十斤，就得花费三四百钱。再加上粮食消耗的费用，小农、小手工业者以及平民等阶层婚宴洒食之费肯定会超过四、五千钱。

2，一般富户在婚宴上的花费超过了小农阶层。除去酒、肉、蔬菜、果品在数量上增加外，还添置了一些珍味，酒宴花费大概有数万钱。

3，高官显官、贵族富商婚宴那就非常豪华热闹了。陕北、江苏、四川、山东等地出土的汉代贵族宴饮画像砖形象而真实地向人们展示了这一热闹辉煌的场景。

4，皇帝成婚的酒宴是,最豪华奢侈的。《西京杂记》、《汉书》、《三辅黄图》中记述的皇帝御用果品有五、六十种。其中许多是来自遥远地区，如来自交趾的桔子，来自西域的安石榴、葡萄，来自南方的荔枝。这些一般人家宴席上所无法见到的珍品，价格昂贵，皇帝成婚时，来宾朝贺数量大大超过了其他阶层，酒、肉、蔬果的消费量也相应多于其他阶层。

综上所述，在各类支出中聘金支出是最多的。而且，其比例从低阶层到高阶层中有上升的趋势。这从一个侧面反映了聘财总数从低阶层到高阶层的增加。

汉代社会中广泛存在的重聘金、嫁妆和酒宴花费的风气，造成了十分严重的社会后果。

第一，它影响了汉代人民婚姻嫁娶的正常进行。

家庭经济状况拮据、再生产能力低下的小农。小手工业者和城市平民阶层，从很早便为儿女婚事准备财物。但是,由于经济力量的单薄，仍有一部人无力嫁娶，只得把婚事一拖再拖，导致婚龄上升。东汉初年，九真地区的十三、四万人中，就有许多人到了结婚年龄却因聘金缺少而不能完婚。《后汉书・循吏列传》记载任延任九真太守后，

“令长吏以下各省奉禄以赠助，同时相娶者二千余人”，

才使这种状况得缓解。如果老年人口占20%，童年人口占30%，已婚青壮年人口占30%，则九真地区的婚姻适龄青年不婚率达14%。

甚至某些官宦人家之后和中小官吏也要受到影响。东汉时期，伏波将军马援后裔马子硕任天水兰干尉，因为家贫无聘金，只得娶羌族女子为妻。议曹史展允由于收入有限，到了五十岁时依然单身。后来，展允的上司李固出面请官府诸吏一起帮忙，才勉强为他凑够了娶妻的聘金。

高官富商、豪族大户以及皇族成员，则不会由于此因而导致婚龄上升。

第二，它干扰和破坏了汉代人口的正常增加。

汉代人口的非正常死亡由多种原因造成。聘礼和嫁妆的大量支出，是其中的一个因素。《汉书・王吉传》记载宣帝时谏大夫王吉指出：

“聘妻送女无节，则贫人不及，故不举子”。

可以看出，因婚嫁铺张而导致人口死亡率上升的状况，主要出现在贫苦人民中，其中间环节是对婚嫁奢靡的恐惧心理。

第三，它干扰了人们的日常生活秩序。

皇族聘金和嫁妆等项目开支，数目巨大。但是皇帝和其他皇族成员拥有威赫的政治权势，对于他们来说，用规定收入之外的钱财进行挥霍，是天经地义的事。更何况，他们合法的钱财收入数量也很多。《汉书・王嘉传》记载，汉制少府所掌之财尽供天子享用，少府一年收入达十八万万钱，合金十八万金。仅此一项收入，即可聘皇后九次。

诸侯王有着庞大的封邑租税收入。《史记・货殖列传》记载：

“秦汉之制，列侯封君食租税，岁率户二百。”

在汉代，诸侯王的封邑租税年收入多者可达一千多万钱，少者也有数十万钱，一般在百万钱左右。许多诸侯王一年的封邑赋税收入，即大大超过他们在婚嫁时的支出；即使收入不足百万的诸侯王，有几年的积聚，便可以补足他们在婚嫁时的巨额消费。何况，他们还有其他方面的收入来源。所以，可以毫不夸张地说，皇族是汉代诸阶层中在婚姻过程中耗费钱财最多、而受影响最微的阶层。

高级官吏阶层相当富有，他们的经济来源亦是多方面的。因此，聘金、嫁妆、婚日酒宴等项的大量支出，对于他们经济状况的影响，也是很小的。富商大贾的政治地位和社会地位虽不及高级官吏阶层，却拥有让皇族都羡叹不已的雄厚的经济实力。因此,婚嫁时的大肆铺张对于这个阶层的成员来说，不过是在堆积如山的巨额家产当中，抛出一部分而已。对他们的经济实力和生活水平也没有大的影响。

中、小地主和中、小官或阶层的经济力量无法与皇族、高级官吏、富商大贾相比。用于婚嫁的大量开销对于他们来说，不是一个十分沉重的负担。《盐铁论・国疾篇》中所载的贤良文学所说“富者空减”的话，正反映了这一情形。

然而，在诸阶层当中受损害最严重的莫过于小农、小手工业者和平民阶层。他们主要生产劳动者，他们的再生产能力十分低下，家中的资产也很少，还承担各项繁重徭役。由于这一系列因素，他们在聘金嫁妆、婚日酒宴方面的支出，不仅使得他们倾尽家财，而且还往往造成他们债台高筑。正如《盐铁论・国疾篇》所说：

结婚之时，“富者欲过，贫者欲及”；婚后，“贫者称贷”。

而婚日的一顿酒宴也会让他们破产。这几乎是一场浩劫，它不仅严重影响了小农、小手工业者和平民阶层的生活水平，而且也打断了再生产的正常进程，在办完婚事之后的相当长的一段时期内力图用劳动力的加倍使用来弥补损失。

结束语：

两汉时期人们在婚嫁方面的诸项支出，是一种过量的消费，会使生产无法承受其负荷，从而也会严重地破坏生产的进行，威胁乃至阻塞从生产到消费的循环，使整个再生产运转失灵。这种消费不仅远远超出了满足人们体力、精神和心理方面的正常和适度需要，使生产环节畸形发展；而且严重影响了婚姻当事人的经济状况和再生产能力。这一风气在中国封建时代一直延续下去。

贾家庄酒怎么样

下口利！回味甜香。不上头，酒质挺好纯粮食酒比同等价位汾阳王，神泉古酒都要好！免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】

据记者了解，布鲁塞尔烈酒大赛评委会成员构成包括10%星级酒店和酒吧的顶级侍酒师，12%国际买手和进口商，12%酒庄庄主和酿酒师，66%酒类专业记者、酒评论者和专栏作家，专业研究者和教授、行业协会管理者等。所有报名参赛的样品资料严格保密，评委在不知道品牌和未见过包装的情况下以“盲品”形式，通过色、香、味、综合感观四个方面对参赛烈酒样品进行品评，这样完全避免了品牌、广告宣传和厂家利益对评委评分可能造成的潜在影响。评分采取百分制，去掉最高分，去掉最低分，最后计算出平均分，计作该样品的得分数。获奖比例是参评品种总数的30%左右，稍逊一筹便无缘奖项，最终上榜的品种一定是酒中精品。可见，在这样的层层筛选中，贾家庄酒（名庄18）能获得金奖实属不易，未来值得期待。

想要了解更多关于白酒的相关信息，推荐咨询贵州庄之酒酒业。贵州庄之酒酒业有限公司（以下简称庄之酒）位于贵州茅台镇7.5平方公里核心产区，是一家专业从事酱香型白酒生产、销售的规模化企业，庄之酒始终坚持“以人为本，自然健康，以酒为媒，共创共享”的核心价值，传递酿好酒，品人生的品牌理念。

红楼梦中贾宝玉在遨游仙境时喝的酒叫什么

贾宝玉梦游太虚幻境时，警幻仙姑让让他饮“万艳同杯”的酒，谐音“万艳同悲”。暗示了书中的女子们才华出众却命运多舛。

红楼梦》第五回原文片段：

……宝玉看毕，因又请问众仙姑姓名：一名痴梦仙姑，一名钟情大士，一名引愁金女，一名度恨菩提，各各道号不一。少刻，有小鬟来调桌安椅，摆设酒馔。正是：

琼浆满泛玻璃盏，玉液浓斟琥珀杯。

宝玉因此酒香冽异常，又不禁相问。

警幻道：“此酒乃以百花之蕤，万木之汁，加以麟髓凤乳酿成，因名为‘万艳同杯’。”宝玉称赏不迭。

婚宴一般用什么酒

结婚少不了婚宴，而婚宴上，婚宴酒又是必不可少。但是，结婚喝什么酒好?我们应该如何挑选喜酒呢?下面是我给大家蒐集整理的婚宴用酒介绍文章内容。希望可以帮助到大家!

婚宴用酒介绍

现在的酒水，发现品种繁多。白酒从低价位的十几一瓶到高价位的两三百一瓶的都有，而红酒也是千姿百态，居然还有不足十元的，看来酒水要好好研究一下。

饮料：趋向于健康化

现在的婚宴一般都不用啤酒了，一是因为啤酒没有适合做婚宴用的品牌，而是因为用啤酒，新人会觉得没有档次。我们参加的婚礼还有周围姐妹的计划，她们一般是一桌一瓶白酒，一瓶红酒，一瓶雪碧，一瓶可乐。饮料也有的用果粒橙或者是橙汁，其实饮料的价格相差的不大，看新人自己愿意准备什么。随着女人和小孩对健康的意识增强，汽水饮料在婚宴上不是那么流行了，果粒橙和橙汁逐渐取代它们，占主导地位。

白酒：价格不菲应该谨慎选择

婚宴中的酒水最能提档的就是白酒了，但是高档的白酒价格也不菲。想买到价廉物美的白酒，又不想失了档次，我们该如何选择呢?一般来说每个地方，都有婚宴上比较流行的白酒。现在白酒用的比较多的是洋河蓝色经典的海之蓝，也有用五粮液、五粮春、双钩、今世缘等等其他的。其实选什么样的白酒，还是要看你对酒水的预算了。若是你一桌的酒水的预算只在100以内，那么白酒就只能选择70以内的，像52°五粮液二星的就只要五十多的价格，还有一些其他的就的价格也很实惠。当然如果你的预算比较多，那么可选择的品种也会多好多。

红酒：一定要认真试喝

现在婚宴上流行的红酒一般就是长城、张裕、王朝、香格里拉等等。每种品牌也都有各自不同价位的红酒。红酒的选择也要看预算，其实各种品牌的红酒他们都有高中低三个档次。一般而言，中档的就OK了。30-50一瓶的红酒大有人在，但是红酒选择时一定要选择味道香甜、果味较重的类别，这样才更加甜蜜蜜，突出新人的快乐。根据自己的预算，将流行的这几种红酒，选出适宜的，若是很难抉择，这时就可以根据口味来决定了。试吃不是其他食物的特权，现在各种酒也已经开始有这个服务了。所以，试喝之后，你就知道选择哪种红酒了。

购买途径：确保是正规渠道

现在假酒太多了，而这个是关系到宾客的安全的，所以选择正规渠道购买，新人才放心。像一些正规的专卖店或者是超市，这些都是有保证的，质量能够让人放心。新人宁可多花点钱也要买个放心，保证宾客吃的健康，婚礼愉快。不要相信那些批发商的话，说的天花乱坠，保证真酒之类的，这些话千万不能信。其实，现在还有一个很好的购买途径，那便是让信誉比较好的婚庆公司代购，往往他们能从厂家以出厂价拿到货，很实惠。但是要选择信誉好的婚庆公司，如果你正好找婚庆就找的有保证的婚庆，那么你还可以享受到它们免费的这项服务呢。

婚宴用酒推荐

婚宴用酒-白酒1、茅台酒

尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。

婚宴用酒-白酒2、汾酒

该酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料，用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，与传统的酿造工艺。使汾酒清亮透明，气味芳香，绵绵，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。汾酒酿造有一套独特的工艺，“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，曲必得其明，器必得其洁，缸必得其溼，火必得其缓。”形成了独特的品质风味。虽为60度高度酒，却无强烈***的感觉，有色、香、味“三绝”的美称，为我国清香型酒的典范。

婚宴用酒-白酒3、泸州老窖特曲

产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。分为60度和55度两种。喝时无辛辣感，只觉回肠转气、香沁肌骨。

婚宴用酒-白酒4、五粮液

产于四川宜宾市五粮液酒厂，因以五种粮食高粮、大米、糯米、玉米、小麦为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。

婚宴用酒-白酒5、洋河大曲

现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初已闻名于世。“闻香下马，知味停车;酒味冲天，飞鸟闻香化凤;糟粕入水，游鱼得味成龙;福泉酒海清香美，味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。

婚宴用酒-白酒6、剑南春

现产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一。唐代以“春”命酒，绵竹是当年剑南道上一大县，由此得名。相传唐代李白曾在绵竹“解貂续酒”，有“士解金貂，价重洛阳”的佳话。以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。酒度有62度和52度两种。特点为芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长。

婚宴用酒-白酒7、古井贡酒

产于安徽亳县古井贡酒厂。厂内一口古井已有1400年历史。当地多盐碱，水味苦涩。独此井之水清澈甜美，用以酿酒，酒香浓郁，甘美醇和，该井被称为“天下名井”。自明万历年间就为进贡之酒。古井贡酒酒液清澈透明，香如幽兰，粘绸挂杯，余香悠长。属浓香型酒。其酒度为60~62度。

婚宴用酒-白酒8、董酒

产于贵州省遵义市董酒厂，酒度60度，因厂址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。

酒的最好解释

中国的饮酒文化

我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。

一传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。

酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：

主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

二原始宗教、祭祀、丧葬与酒

从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。

原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。

我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。

人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“豆腐饭”，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十来斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为“离别酒”。死者入葬后，古代的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。

在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。

三重大节日的饮酒习俗

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。

过年，也叫除夕，是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即使穷，平时不怎么喝酒，年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。

新年尹始，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说饮此酒可以避瘟气。

朝鲜族的“岁酒”：这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。

哈尼族的“新谷酒”：每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。

“菊花酒”由来已久，《西京杂记》曾记载：“菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。

四婚姻饮酒习俗

南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”

“喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。

满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。

满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。

达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬“出门酒”。

“会亲酒”，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。

“回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。

“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺”(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，《礼记·昏义》有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。

婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。

五其它饮酒习俗

“满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。

“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举行隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。

“寿酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般在50、60、70岁等生日，称为大寿，一般由儿女或者孙子，孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。

“上梁酒”和“进屋酒”：在中国农村，盖房是件大事，盖房过程中，上梁又是最重要的的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并志乔迁之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑。

“开业酒”和“分红酒”：这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张，作坊开工之时，老板要置办酒席，以志喜庆贺；店铺或作坊年终按股份分配红利时，要办“分红酒”。

“壮行酒”，也叫“送行酒”，有朋友远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。在战争年代，勇士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时，指挥官们都会为他们斟上一杯酒，用酒为勇士们壮胆送行。

六独特的饮酒方式

饮咂酒：这是古代遗留下来的独特的饮酒方式，在西南，西北许多地方流传，在喜庆日子或招待宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八个人。饮酒时的气氛热烈。这种独特的饮酒方式，可以加强人与人之间的感情交流。

“转转酒”：这是彝族人特有的饮酒习俗，所谓“转转酒”，就是饮酒时不分场合地点，也无宾客之分，大家皆席地而坐，围成一个一个的圆圈，一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中，各饮一口。这个习俗，据说来自一个动人的传说：在一座大山中，住着汉人、藏人和彝人三个结拜兄弟兄弟，有一年，三弟彝人请两位兄长吃饭，吃剩的米饭在第二天变成了香味浓郁的米酒，三个兄弟你推我让，都想将酒留给其他弟兄喝，于是从早转到晚，酒也没有喝完，后来神灵告知只要辛勤劳动，酒喝完后，还会有新的酒涌出来，于是三人就转着喝开了，一直喝得酩酊大醉。

七劝酒

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。

“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。

酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

“回敬”：这是客人向主人敬酒。

“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。

“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。

为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”，“感情浅，舔一舔。”

“罚酒”：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。

藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。

壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：“锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。

西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。八酒令（觞令）

饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。汉代有了“觞政”，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在远古时代就有了射礼，为宴饮而设的称为“燕射”。即通过射箭，决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。《红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一钟酒，笑着说：“酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的”。总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就象催化剂，顿使酒席上的气氛就活跃起来。

行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。

最常见，也最简单的是“同数”，现在一般叫“猜拳”，即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。

击鼓传花：这是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。因此花束的传递很快，每个人都唯恐花束留在自己的手中。击鼓的人也得有些技巧，有时紧，有时慢，造成一种捉摸不定的气氛，更加剧了场上的紧张程度，一旦鼓声停止，大家都会不约而同地将目光投向接花者，此时大家一哄而笑，紧张的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。击鼓传花是一种老少皆宜的方式，但多用于女客。如《红楼梦》中就曾生动描述这一场景。

酒之最

人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。

我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。

我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。

我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。

我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。

我国最早的酒精厂建于1900年，哈尔滨。

我国第一个全机械化黄酒厂：无锡黄酒厂

记载酒的最早文字：商代甲骨文。

最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。

葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记·大宛列传》。

麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的《齐民要术》。

现存最古老的酒：1980年在河南商代后期（距今约三千年）古墓出土的酒，现存故宫博物院。

目前产量最大的饮料酒：啤酒。

目前国产价格最贵的酒：茅台酒。

传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄。

最早提出酿酒始于农耕的人：汉代刘安《淮南子》，“清盎之美，始于耒耜”。

最早提出酒是天然发酵产物的人：晋代的江统《酒诰》。

现已出土的最早成套酿酒器具：山东大汶口文化时期。

现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的《庖厨图》画像石。

已发现的最早的蒸馏器：东汉时期的青铜蒸馏器（现藏上海博物馆）。

最早的酿酒规章：周代，见《礼记·月令》。

古代学术水平最高的黄酒酿造专著：北宋朱肱的《北山酒经》。

最早记载加热杀菌技术：北宋《北山酒经》。

古代记载酒名最多的书：宋代张能臣的《酒名记》

古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的《酒谱》。

最早的禁酒令：周代的《酒诰》。

最早实行酒的专卖：汉武帝天汉三年（公元前98年）。

酒价的最早记载：汉代始元六年（公元前81年），官卖酒，每升四钱。

最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒，悬帜甚高”，帜：酒旗。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。