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一、有哪些上档次的白酒~
中国的酒文化源远流长,历经千年,仍生生不息,有人的地方,就有酒,在中国,大部分的省,都有自己的白酒品牌,安徽古井,口子。山西汾酒,陕西西凤,内蒙河套王,江苏洋河,河南宋河,张弓,湖北枝江,四川五粮液,剑南春,贵州茅台,鸭溪窖,河北衡水老白干,北京牛兰山二锅头,等等。从酱香,到清香,再到兼香,芝麻香。神州大地,酒厂林立,品牌繁多。价格从几千元一瓶到几块钱一斤,应有尽有,各个地方的酒大部分只能在本地区畅销,除了茅台,五粮液,等几个少数品牌能行销全国。这是跟各个地区人们的口味有很大关系,从前的全国八大名酒古井,汾酒,西凤,五粮液,茅台,剑南春,泸州老窖,董酒,放在现在也是名酒。
二、100斤青稞能产多少酒
最要是看你酿的环境如何,如果是在内地青海和四川这边,100斤青稞出酒率是40%。而西藏这边因为海拔高,空气含氧低,昼夜温差大,100斤青稞出酒率是25%~22%。一斤青稞出4两65度青稞酒,相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右,不过这是个模糊数字,好酒出酒率在30%左右。
如果是几种粮食混合1斤粮食也就是2.8两左右,单一青稞1斤青稞大约可以酿造出来0.5斤酒左右。
三、一斤阿胶粉放多少黄酒
一斤阿胶粉放50克黄酒。黄酒是谷物酿造酒的统称,以粮食为原料的酿制酒(不包括蒸馏的烧酒),都可以归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称,但民间有些地区对于本地酿造、且局限与本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓,如江西的水酒、陕西的稠酒、西藏的青稞酒,如硬要说她们是黄酒,当地人也不一定能接受
四、青稞酒和白酒有什么区别
它们的区别主要在营养价值,粮酒技术,原材料,口感上,当然还有价格
青稞酒在西藏上千年古法的酿酒工艺的基础上,又经过近十年的研究和改良过的。青稞酒除了采用西藏传统青稞酒的工艺酿造外,还根据新工艺的设计,在优质陈酿青稞基酒中加入了糯米、小麦及其它一些保密配方,一改传统青稞酒的入口浓烈的口感,并增强了植物自然的醇香。
酿造青稞酒用的水是雪山融水,天然矿泉水,无污染。
好酒都是在特殊环境中酿造出来的,如茅台镇独特的地理环境,酿造出了世界公认的好酒—茅台酒。蓝天、白云相接的青藏高原,才可以酿造出如此美味可口的人间美酒——青稞酒。酿酒的主料不同
青稞酒是用雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒,是一种清香型的白酒,酒精浓度并不是很高,味道也更容易让人接受。
青稞酒香味纯正,具有饮后不头痛、不口干,醒酒快,加温饮用口味更佳的独特风格,再加上它丰富的营养价值,所以深受当地人民的喜爱。当然,不同的人对青稞酒有不同的感受,快去尝试一下吧。青稞酒跟白酒最主要的区别就是所用原料不同。青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料,白酒绝大多数以高粱为原料。
因此在口感和营养成分上也有一定区别。普通白酒多数是低端清香型,青稞酒是西部特产原料酿造的清香型白酒,主要差别在于酒曲和酿造工艺。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。
高海拔地区,喝青稞藏酒能加速人体新陈代谢,预防细胞老化,使人少生病。青稞酒富含十八种氨基酸,含有锌、铁、钾等十二种矿物质,以及VA、VB1、VB2、VC等7种维生素。这些天然的营养元素对人体百益无害。青稞酒严格遵守一斤白酒三斤粮食的酿造法则,自然发酵而成,具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用,能有效预防心脑血管疾病,防癌抗癌。
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