全球十大金酒品牌及特色详解

金酒，又称杜松子酒（Geneva），起源于荷兰，后在英国大量生产而闻名于世，是世界前列的烈酒类别。根据口味风格，金酒可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。以下是世界上十大金酒品牌的详细介绍。

植物学家金酒（The Botanist）

苏格兰出产的植物学家金酒，通过直接蒸馏9种植物的精油加入到酒精蒸汽中，并让蒸汽穿过一个装有22种植物香料的篮子，最终得到含有31种植物气息的酒精溶液。这款金酒的独特之处在于其采用天然香料，不添加人工香料。

添加利金酒（Tanqueray）

英国生产的添加利金酒是一种干型伦敦金酒，通过二次蒸馏并加入植物香料酿造而成。创始人格拉斯·添加利通过多次试验，采用简单的4种植物作为基础香料的酿酒方法，至今仍得到保留和传承。

麦哲伦金酒（Magellan）

麦哲伦金酒产自法国，以环航地球的航海家斐迪南·麦哲伦命名。麦哲伦金酒在酿造过程中使用丁香作为独特香料，并经过三重蒸馏和11种植物香料的添加。由于加入了鸢尾花根，这款金酒呈现出独特的蓝色。

亨利爵士金酒（Hendrick’s）

苏格兰出产的亨利爵士金酒，由两种通过不同蒸馏方法得到的烈酒调配混合而成。这款金酒的独到之处在于其独特的风味和黄瓜、玫瑰香精的芬芳，常配以黄瓜作为装饰。

蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）

英国生产的蓝宝石金酒，通过三重蒸馏并让酒精蒸汽穿过装有10种植物香料的篮子，获取植物独特的风味。这款金酒由百加得集团于1987年创建，酒精度有40度和46度，适合调配多种鸡尾酒。

哥顿金酒（Gordon’s）

哥顿金酒产自英国伦敦，拥有悠久的历史。这款金酒通过三重蒸馏，使用3种植物香料、杜松子及一种神秘香料。在詹姆斯·邦德主演的007系列电影中，他较喜欢喝的Vesper鸡尾酒就是用哥顿金酒作为基酒调配而成的。

普利茅斯金酒（Plymouth）

英国普利茅斯市出产的普利茅斯金酒，共有三种类型的产品，酒精度从40%abv到57%abv不等。在20世纪20年代美国颁布禁酒令之后，普利茅斯金酒在美国的沿海地区非常盛行。

必富达金酒（Beefeater）

英国出产的必富达金酒，自1820年开始生产。这款金酒口感柔顺，常被用来调制各种鸡尾酒。在酿造过程中，谷物酒精溶液会和9种植物香料一起浸泡24小时，然后再进行慢热蒸馏7小时。

南国金酒（South Gin）

新西兰出产的南国金酒，口感鲜美，蕴含丰富的口味，尤其以柑橘味而出名。这款金酒的酒精度为40.2%，强度中等，可以用来做各种鸡尾酒的基酒。

布睿克金酒（Broker’s Gin）

英国伯明翰市出产的布睿克金酒，具有独特的风味。这款金酒在前四次蒸馏过程中加入10种独特的植物香料，接着进行第五次蒸馏。与其他大多数批量生产的金酒不同，布睿克金酒是用罐式蒸馏器而不是塔式蒸馏器来进行蒸馏的。