桂花陈酒全攻略：品牌、诗句、价格、泡制方法、酿造过程及保质期详解

各位朋友，大家好！我将与大家分享关于桂花陈酒的相关知识，包括其品牌、诗句、价格、泡制方法、酿造过程以及保质期等。希望通过这些内容，能为大家带来一些有用的信息。

一、桂花陈酒品牌介绍

在众多桂花陈酒品牌中，中华牌无疑是最正宗的选择。北京龙徽酿酒有限公司生产的桂花陈酒，历史悠久，其品牌首创于1959年。这款桂花陈酒的净含量为750ml，酒精度为15%vol。

二、桂花酒的诗句

桂花酒在我国文化中有着悠久的历史，许多诗人都曾以桂花酒为题材创作了美丽的诗句。以下是一些关于桂花酒的诗句：

- 《九歌》屈原：“瑶席兮玉瑱，盍将把兮琼芳。”

- 《雪赋》谢惠连：“曲既扬兮酒既陈，朱颜酡兮思自亲。”

- 《仙人篇》曹植：“玉樽盈桂酒，河伯献神鱼。”

- 《九歌》屈原：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”

- 《五言夜宴咏灯联句》颜真卿：“桂酒牵诗兴，兰釭照客情。”

三、桂花酒的价格

桂花酒的价格因品牌、容量等因素而有所不同。以桂林的桂花酒为例，我曾购买过一瓶1000毫升的桂花酒，价格为120元。需要注意的是，价格会因具体容量而有所差异。

四、桂花酒的泡制方法与保质期

泡制桂花酒需要准备桂花、白酒、容器等材料。将桂花放入容器中，倒入白酒，浸泡一段时间，让桂花充分吸收白酒的味道。密封容器，存放在阴凉干燥的地方。桂花酒的保质期因酒精度和制作方法而异，一般在1~3年。

五、桂花陈酒的酿造方法

桂花陈酒的酿造过程包括泡米、蒸米、拌曲、装缸、过酒等步骤。具体操作如下：

1. 泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。

2. 蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。

3. 拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。

4. 装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。

5. 过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。

六、桂花陈酒的正品鉴别

中华牌和丰收牌都是正宗的桂花陈酒品牌。最初，它们都是北京葡萄酒厂的产品，后来分别成立了龙徽和顺兴两个公司。龙徽旗下的中华牌桂花陈酒更受欢迎。这款失而复得的宫廷秘方酒，其实也是一种高级无药料的滋补饮料酒，非常值得品尝。

七、15度桂花陈酒的保质期

一般桂花酒酒精度在15度左右，这种桂花酒保质期在1~3年。而有些高度的桂花酒，酒精度在38~53度之间，这种酒不容易变质，可以说和白酒一样没有保质期，还越放越香。

就是关于桂花陈酒的相关知识，希望对大家有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎在评论区留言。